各市场监督管理所:

　　为进一步规范肉及肉制品经营行为，严防不合格肉及肉制品流入市场，严禁来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的肉类产品流入市场、流向餐桌，全力保障人民群众“舌尖上的安全”,达拉特旗市场监督管理局在全旗范围内迅速开展肉及肉制品专项整治行动，通知如下：

　　一、提高认识,突出检查重点

　　肉及肉制品质量直接关系到广大人民群众的身体健康,各市场监督管理所要高度充分认识其重要性和紧迫性，进一步加强对农贸市场、超市、肉食店、早市以及冷库经营者等经营场所肉类和肉制品的检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，主要检查肉类及肉类制品的供货商资质，索证索票是否齐全，是否持有动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，经营冷藏冷冻的肉类及肉类制品的是否有冷藏冷冻设施等。牛羊产品指屠宰后未经加工的酮体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮、尾等。

　　（一）要加大市场巡查力度，对农贸市场、超市、肉食店等从事肉及肉制品经营者要求其必须亮证亮照经营。对未按要求悬挂证照的，要立即责令整改；仍不整改的，立案查处。对无照经营肉和肉制品的，要依法予以严查，从重、从快处理。

　　（二）要加强监督肉及肉制品经营户落实索证索票、进货查验制度。重点检查所经销肉的“两证两章”，凡没有或缺少“两证两章”的肉或没有合格证明的肉制品一律就地封存，进一步核查，按有关法律规定予以严查、严惩。

　　（三）要督促市场开办者严格落实食品安全管理责任，做好对肉和肉制品的自查自检。要求市场开办者对发现无“两证两章”的肉和无合格证的肉制品要履行检查责任和义务，对存在问题的肉及肉制品要及时落实下架停售和封存等措施，并迅速向市场监督管理局报告。

　　二、及时报送信息

　　此次专项整治行动时间紧、任务重，各市场监督管理所 立即开展专项检查，10月25日前报专项检查总结至食品流通股。