问：请简要介绍一下《实施方案》出台的背景。

答：随着经济快速发展，全国餐饮业也日益发展，其规模与数量迅速增加，餐厨垃圾作为重要的污染源，其治理问题显得越来越重要。多年来由于还没有可行的处理方法和规范有序的管理，因此这些餐厨垃圾的处理逐渐成了一个相对比较严重的问题。目前，这些废弃的餐厨垃圾被简单收集后送至垃圾填埋场填埋处理，既增加了城市填埋场的负担，又造成了可利用资源的浪费，并且在污染环境的同时，大量有机渗滤液直接影响地下水和周边水质。另外，由于部分城市餐厨垃圾直接流入养猪户，垃圾猪的产生也直接危害市民的健康。为进一步加快我旗餐厨垃圾的规范管理和处理设施建设步伐，全面提升餐厨垃圾减量化和资源化水平，根据《中华人民共和国食品安全法》《达拉特旗餐厨垃圾管理办法》（试行）等文件精神，结合我旗实际，印发了《达拉特旗餐厨垃圾处理工作实施方案》，方案中明确工作目标、实施范围、工作步骤、任务分工等内容，规范我旗餐厨垃圾处理体系，建立可持续的长效管理机制。

问：请介绍一下《实施方案》的主要内容。

答：一是加强组织领导。为确保我旗餐厨垃圾资源化利用和建立无害化处理体系，成立餐厨垃圾处理工作领导小组，由分管副旗长任组长，相关单位为成员的组织机构，下设办公室，公共事业综合保障中心负责日常运作。二是建立可持续的长效管理机制，确保餐厨垃圾的监管责任落实，采取“协调配合、各司其职、社会参与”的综合管理方针，坚决打击私自拉运、处置餐厨垃圾行为，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节。三是规范餐厨垃圾产生、收集、运输、处置等流程，健全餐厨垃圾废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系；加大对餐厨垃圾收集、运输、处置服务企业生产经营进行全流程监管。提升我旗市容环境质量，确保餐厨垃圾安全隐患得到有效控制。

问：如何实现餐厨废弃物的无害化处理

答：取得餐饮单位废弃物收集、处置经营许可证的专业单位，使用密闭收集运输车辆，运输过程中避免了洒落滴漏，餐厨废弃物运输到处理厂后，通过规范的先进技术达到无害化处理要求，实现餐厨垃圾废弃物回收再利用的目的。对餐厨废弃物进行无害化处理，杜绝利用餐厨废弃物饲养畜禽和炼制“地沟油”，不仅能改善城市环境卫生情况，更有利于人民身体健康。

问：餐厨垃圾处理工艺管理具体流程是什么

答：采用餐厨垃圾好氧堆肥原理，通过微生物自身的生命活动——氧化还原和生物合成过程，使之转化为高效有机肥。工艺流程如下：