风水梁鲜食玉米产于达拉特旗风水梁镇，这里地处库布齐沙漠东端腹地，昼夜温差大、日照时间长，有效积温条件优越。富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等十多种微量元素以及多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸、其赖氨酸、水溶性多糖含量高出普通玉米2-5倍，集中了水果和谷物的优质特性，是果蔬兼用的新兴美食。种植培育过程只施农家肥，采用传统种植，一年一熟，自然成熟，从源头把控，是无污染的绿色食品。