打瓦壕糜米种植于无污染红泥地，种植过程中，施农家肥料、浇黄河水，利用中国科学院富硒营养液技术，提高糜米的富硒含量。成品颜色金黄、颗粒圆润、营养丰富、口感独特、味道香甜，成品经加工后可制米、制酒、做风味小吃。目前，已推出“奶油炒米”“每日糜米饭”等方便健康食材。2005年注册商标。