白柜村谷米产自高原北端黄河几字弯冲积平原而形成的弱碱性红泥土地上，土质肥沃，含多种有机物质。采用农业家庭种植传统品种，黄河水灌溉，不施化肥，不打农药，人工锄草，生产优质，绿色谷米。白柜村谷米是当地百姓世代传承下来的纯天然品种，人称“毛梁谷子”，外观呈金黄色，颗粒饱满。熬制谷米粥精稠黄亮，光滑爽口，营养丰富。